Ist eine harte, der Zellulose ähnliche Substanz und wichtigster Baustein für das Exoskelett von u.a. Gliedertieren, Krebsen und Insekten. Es gibt dem Exoskelett Halt und Stabilität . Außerdem ist es das Material des Geweihs des Hirschkäfers wie für die durchsichtigen Flügel einer Libelle.